Spargel Kochkurs Bonn

Spargel Kochkurs Bonn – Das weiße Gold aus Bornheim

Frühling auf dem Teller – frisch, regional und voller Genuss

Kaum ein Gemüse wird in Deutschland so gefeiert wie der Spargel. Sobald die ersten Stangen auf dem Markt erscheinen, beginnt die Zeit der leichten, aromatischen Frühlingsküche – und für viele der kulinarische Höhepunkt des Jahres.
In unserem Spargel Kochkurs widmen wir uns ganz diesem besonderen Gemüse, dem „weißen Gold“, und zeigen, wie vielseitig, edel und überraschend Spargel zubereitet werden kann.

Regional. Bio.

Wir arbeiten ausschließlich mit hochwertigem Bio-Spargel aus Bornheim – einer Region, die weit über Bonn hinaus für ihren aromatischen, zarten Spargel bekannt ist. Frisch gestochen, direkt verarbeitet und mit viel Liebe verfeinert: So entsteht ein Menü, das den Frühling in seiner ganzen Leichtigkeit einfängt.

Ein festliches 4 Gänge Spargelmenü

Gemeinsam bereiten wir ein Menü zu, das Spargel in all seinen Facetten zeigt – von klassisch bis raffiniert, von herzhaft bis überraschend frisch.

Spargel-Erdbeer-Tatar

Mit Erdbeer-Balsamico-Dressing und Basilikum-Gelee – fruchtig, elegant und leicht

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Cremige Spargelsuppe

Mit Backerbsen und Kräuteröl – ein Frühlingsklassiker mit feinen Aromen

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Kalbsschnitzel mit Kräuterkartoffeln

Dazu Sauce Hollandaise & frischer Spargel – traditionell, edel & unglaublich aromatisch

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Spargelsorbet & Frühlingskäse

Mit hausgemachtem Feigensenf – ein kreatives Finale, das überrascht

Spargelküche von Grund auf lernen

Neben den Rezepten vermitteln wir die wichtigen Grundlagen rund um das Gemüse:

*Wie schält man Spargel richtig?

*Woran erkennt man absolute Frische?

*Welche Garzeiten eignen sich wofür?

*Wie kombiniert man Spargel kreativ, ohne ihn zu überdecken?

*Welche Aromen harmonieren besonders gut?

Du lernst, wie du Spargel optimal zubereitest – von der klassischen Küche bis zu modernen Interpretationen.

Für wen ist der Kurs geeignet?

Für alle, die:

*Spargel lieben

*saisonale Küche schätzen

*regionale Lebensmittel bevorzugen

*klassische und kreative Rezepte ausprobieren möchten

*den Frühling kulinarisch feiern wollen

Einsteiger und Fortgeschrittene sind gleichermaßen willkommen.

Warum dieser Kurs etwas Besonderes ist

*100 % regionaler Bio-Spargel aus Bornheim

*ein vollständiges 4 Gänge Frühlingsmenü

*Kombination aus Tradition & Kreativität

*wertvolles Wissen über Vorbereitung, Aromen & Techniken

*Kochen in entspannter, fröhlicher Atmosphäre

Erlebe Spargel in seiner schönsten Form und genieße einen Kurs voller Frühlingsgefühle, Aromen und Leichtigkeit.