Beschreibung

Japanische Küche – Kaiseki-Erlebnis in Bonn

Stell dir vor, du betrittst eine Welt, in der jeder Handgriff bedacht, jeder Geschmack ausgewogen und jeder Moment zelebriert wird – willkommen in der japanischen Küche! In unserem Kurs nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise, die nicht nur deinen Gaumen, sondern auch dein Herz berührt.

Ich selbst reise mehrmals im Jahr um die Welt, um neue Rezepte, Techniken und Ideen einzufangen und 2026 geht es für drei Wochen quer durch Japan: vom sonnigen Süden bis in den kühlen Norden. Aus all diesen Eindrücken entsteht ein einzigartiges Menü, inspiriert von meinen Begegnungen mit Menschen, Märkten und Manufakturen vor Ort.

Das Herzstück unseres Abends wird ein Kaiseki-Menü sein – die hohe Kunst der japanischen Esskultur. Kaiseki bedeutet nicht einfach „viele Gänge“, sondern eine feinsinnige Abfolge von Aromen, Texturen und Farben, die perfekt aufeinander abgestimmt sind. Hier geht es um mehr als um Kochen: Es geht um Achtsamkeit, Respekt vor den Zutaten und Freude am Teilen.

Du wirst spüren, wie Japan schmeckt, frisch, klar, ausgewogen, und gleichzeitig entdecken, was hinter diesem besonderen Lebensgefühl steckt: die Harmonie von Natur und Küche, die Freude am Detail und das stille Glück eines perfekt angerichteten Tellers.

Was dich erwartet:

• Ein Blick in die Werte & Philosophie der japanischen Küche
• Ein exklusives Kaiseki-Erlebnis – Gang für Gang handwerklich zubereitet
• Spannende Geschichten und Einblicke von meiner Food-Reise durch Japan
• Jede Menge Inspiration für deine eigene Küche

Tauche ein in die Schönheit Japans – kulinarisch, kulturell und emotional. Freu dich auf einen Abend, der nicht nur satt macht, sondern berührt.

Melde dich jetzt an und sichere dir deinen Platz für dieses besondere Kaiseki-Erlebnis in Bonn – 100 % Bio, 100 % Kultur, 100 % Genuss.