Südindischer Kochkurs Bonn – Eine kulinarische Reise durch die aromatische Küche Südindiens

Exotische Aromen, vielfältige Zutaten und authentische Rezepte

Die südindische Küche gehört zu den aromatischsten und abwechslungsreichsten Küchen Indiens. Sie lebt von Kokosöl, frischen Kräutern, Früchten, kräftigen Gewürzen und einer Vielfalt an Fleisch- und Fischgerichten, die im Gegensatz zur nordindischen Küche ein völlig anderes Geschmacksbild zeichnen. In diesem Kurs tauchst du ein in die Welt intensiver Currys, frischer Aromen und traditioneller südindischer Kochtechniken.

Inspiration direkt aus Indien

Die Rezepte dieses Kurses basieren auf Eindrücken und Erfahrungen einer kulinarischen Reise durch Südindien. Ob an Straßenständen, in Familienküchen oder in traditionellen Restaurants – überall begegnet man lebendigen Aromen, kräftigen Gewürzmischungen und Gerichten, die eine besondere Balance aus Süße, Schärfe, Säure und Textur mitbringen. Genau diese Vielfalt bringen wir nun in die Kochschule.

Diese Gerichte bereiten wir gemeinsam zu

Alle Gerichte werden live im Kurs zubereitet und anschließend gemeinsam an unserer großen Tafel genossen.

South Indian Pork Curry
Kräftig, würzig und typisch südindisch

South Indian Beef Curry
Intensive Gewürze, kräftige Aromen

Fish & Prawns Curry
Frischer Fisch, Garnelen und cremige Sauce

Cutlets Indian Style
Knusprige Häppchen mit herzhafter Füllung

Aviyal
Traditioneller Gemüseklassiker aus Südindien

Indischer Chai
Aromatisch gewürzt und frisch zubereitet

Minz Pesto
Frische und Kräuteraromen als würzige Ergänzung

Biryani Reis mit Ananas & Cashew
Fruchtig, aromatisch und wunderbar duftend

Der besondere Charakter der südindischen Küche

Im Gegensatz zu unserem veganen nordindischen Kochkurs, spielen in diesem Kurs auch Fleisch- und Fischgerichte eine größere Rolle. In diesem Kochkurs erfährst du, wie du diese Balance erreichst und wie regionale Gewürze authentisch eingesetzt werden.

Für wen eignet sich der Kurs

Für alle, die die indische Küche lieben oder entdecken möchten. Vorkenntnisse sind nicht nötig. Dieser Kurs richtet sich sowohl an experimentierfreudige Einsteiger als auch an Hobbyköche, die neue Techniken und Geschmackswelten kennenlernen wollen. Ob allein, mit Freunden oder Familie: dieser Kurs ist ein Erlebnis voller Genuss und Inspiration.

Atmosphäre und gemeinsamer Genuss

Nach dem Kochen genießen wir die frisch zubereiteten Gerichte gemeinsam. Die Kombination aus intensiven Gewürzen, warmen Aromen und geselligem Beisammensein macht diesen Kurs zu einer authentischen Reise in eine der spannendsten Küchen Südasiens.

Warum dieser Kurs etwas Besonderes ist

*Authentische südindische Gerichte

*Intensive Aromen und vielseitige Gewürztechniken

*Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte im ausgewogenen Mix

*Einblick in Kultur und Kochtradition

*Ein lebendiges Kocherlebnis voller Geschmack, Wissen und Inspiration